Ricotta al cioccolato fondente puro
Ma che bontà, ma che bontà, ma che cos’è questa robina qua? Non so se è la stessa robina di cui parla Mina nella nota canzone... ma se ci si riferisce al dolcetto che fa impazzire chiunque lo assaggi ecco svelato l'arcano...
Makes 12 dolcetti
Prep time: 15 minutes
Total time: 15 minutes
Ingredients
- 250 gr. di ricotta
- 100 gr. di cioccolato fondente puro
- 80 gr. di zucchero
- 50 gr. di biscotti (Oro Saiwa van bene)
- 3 cucchiai di cointreau
- Cioccolato fondente in polvere
Instructions
- Sminuzzate il blocco di cioccolato puro con un coltello.
- Sbriciolate i biscotti e, unitamente allo zucchero, versate il tutto in un frullatore insieme a 3 cucchiai di Cointreau (io ne metto uno solo).
- Una volta ottenuto l'impasto versatelo in una terrina insieme alla ricotta. Mescolate quindi con un cucchiaio fino ad amalgamare il tutto.
- Preparare quindi un piatto spolverandoci sopra del cioccolato fondente in polvere (meglio se con un setaccio), per poi posarci sopra l'impasto opportunamente ridotto a piccoli bocconcini.
- Ricoprite poi con un velo di cioccolato in polvere e lasciate riposare in frigo per qualche ora (così che il biscotto abbia il tempo di assorbire l'umidità della ricotta).
- Servite freddo.
Additional notes
bon appetit, Alex